Rakija
Baggrund, tips og forklaringer i detaljer.
Rakija
Rakija er den overordnede betegnelse for frugtbrændevin i Kroatien og hele Sydøsteuropa og er en fast del af landets kultur. I næsten hver bar og klub i Novalja og ved Zrce Beach kan du bestille Rakija – det er lige så selvfølgeligt der som øl eller vin.
Den mest kendte type er Šljivovica (Sliwowitz), en blommebrændevin, som mange feriegæster allerede kender. Men Rakija findes i mange andre varianter, afhængigt af frugt eller ingrediens:
Lozovača – druebrændevin
Dunjevača – kvædebrændevin
Kruškovača – pærebrændevin
Travariča – urterakija
og mange flere
Traditionelt bliver Rakija ofte lavet selv og serveret til gæster som velkomstdrink. Med en alkoholprocent på mindst 37,5 % har den noget at byde på – det hører til at smage, men man skal ikke overdrive.
Uanset om det er som aperitif, efter et solidt måltid eller bare midt i festnatten – Rakija er et ægte stykke kroatisk livsstil.
