Mad Kroatien & Zrce
Baggrund, tips og forklaringer i detaljer.
Mad Kroatien & Zrce
Maden i Kroatien er præget af grillkulturen. I næsten alle restauranter tilbydes grillede kød- og fiskeretter. Især ved kysten og på øerne i Adriaterhavet anbefales de friskfangede og fremragende tilberedte skaldyrs- og fiskeretter.
Hvilke specialiteter er øen Pag og byen Novalja kendt for?
Øen Pag og byen Novalja er berømt for sit grillede lam langt ud over landets grænser. Desuden fremstilles og sælges der på øen Pag en meget berømt ost i Kroatien.
Hvor findes nogle af verdens ældste oliventræer på Pag?
Nord for Novalja, nær byen Lun, findes nogle af verdens ældste oliventræer. Selvforklarende, at
Maden i Kroatien er stærkt præget af grillkulturen. I næsten hver restaurant serveres grillede kød- og fiskeretter. Især ved kysten og på øerne i Adriaterhavet er fangfriske skaldyr og fiskeretter en ægte anbefaling, friskfanget og lækkert tilberedt.
Øen Pag og byen Novalja er kendt langt ud over landets grænser for deres grillede lam, som betragtes som en specialitet i regionen. Desuden fremstilles der på Pag en af de mest berømte oste i Kroatien: Pager-osten. Med sin intense smag er den en af de kulinariske højdepunkter, som I absolut bør prøve.
Et andet regionalt produkt er olivenolien. Nord for Novalja, nær byen Lun, vokser nogle af verdens ældste oliventræer. Ikke underligt, at I her og på hele øen finder fremragende, hjemmelavet olivenolie.
Hvilken type mad finder du ved Zrce Beach og i Novalja?
Ved Zrce Beach dominerer fastfood-restauranter, som normalt ikke tilbyder traditionelle specialiteter. I Novalja derimod finder I adskillige restauranter, hvor I kan nyde autentisk, lokal mad.
Yderligere oplysninger finder I i A–Z under emnerne restauranter, oliven og ajvar.
